-
Țelină în creștere din fundul unui buchet
Kerry Michaels Cultivarea țelinei din partea de jos a unei grămadă este un proiect distractiv care nu ar putea fi mai ușor și este foarte bun pentru copii. Țelina încolțește uimitor de repede și, cu excepția părții de tăiere, chiar și copiii foarte mici pot face întregul proiect. Există două modalități de a face acest lucru, unul folosind doar apă, iar celălalt se află într-un recipient cu pământ în ghiveci.
Dacă te încolțești în apă, acest proiect poate fi unul bun pentru iarnă, când este deosebit de distractiv să vezi ceva verde și să crești în interior. De asemenea, poate fi suficient să crești țelina într-o farfurie - va deveni destul de mare - dar pentru un proiect mai substanțial, poți planta țelina într-un recipient cu pământ din ghiveci și crește-l așa cum ai face o grădină cu containere.
În timp ce s-ar putea să obțineți mai multe frunze decât tulpini cu această metodă de creștere și s-ar putea ca țelina dvs. să nu fie la fel de mare ca un buchet cumpărat din magazin, există modalități foarte bune de a folosi frunzele de țelină în gătit. Gândiți-vă la ele ca la o plantă - pot avea gust de țelină blândă sau pot fi amărăciuni. Puteți folosi frunze de țelină în supe și tocanite, iar unele persoane le folosesc ca substitut pentru cilantro.
De ce ai nevoie
- O grămadă de țelină
- Un cuțit mare și ascuțit
- Un vas mic sau recipient de plastic
- Apa dulce
Dacă doriți să vă dezvoltați țelina într-un ghiveci sau un recipient:
- Un vas de grădină sau un recipient cu găuri de scurgere în partea de jos.
- Potarea solului
- Îngrășământ cu eliberare lentă
Notă: Folosiți țelină organică deoarece, conform listei Grupului de Lucru de Mediu, Dirty Dozen a alimentelor cu cele mai multe reziduuri de pesticide, țelina ocupă numărul doi, bătută doar de mere. Dacă nu doriți să utilizați țelină organică, cultivată convențional, funcționează la fel de bine.
Căutați o grămadă de țelină care este fermă, cu tulpini bine împachetate. Frunzele ar trebui să aibă aspect verde și proaspăt.
Re-creștere de țelină
Kerry Michaels Cu un cuțit mare și ascuțit, tăiați fundul buchetului de țelină la aproximativ 2 centimetri de la bază. Vei folosi baza pentru a-ți crește noua țelină și pentru a-ți păstra sau folosi tulpinile de țelină.
Notă: Conform Cook's Illustrated, cea mai bună modalitate de a păstra tulpinile până când sunteți gata să le utilizați este să le înfășurați în folie sau folie de plastic și să le refrigerați. Au descoperit că țelina învelită cu folie a rămas mai proaspătă ceva mai mult decât țelina învelită din plastic. Pentru a reînvia tulpinile care au devenit puțin obosite sau ofilite, ei recomandă, de asemenea, să tai o jumătate de centimetru de la ambele capete și să le pui într-o baie cu apă de gheață timp de treizeci de minute.
Cultură de telină într-un vas
Kerry Michaels Ia baza buchetului de țelină și pune-l într-un borcan mic sau vas plin cu aproximativ jumătate de centimetru până la un centimetru de apă. Așezați vasul într-o zonă strălucitoare din lumina directă a soarelui.
Urmăriți-l cum crește
Kerry Michaels Țelina ta ar trebui să înceapă să încolțească într-o zi sau două. Este aproape nesimțitor cât de repede se poate încolți. Schimbați apa la fiecare două zile și asigurați-vă că vasul nu se usucă.
Acest lucru este excelent pentru copii, deoarece puteți marca pe calendar atunci când îl plantați. Dacă sunteți în căutarea de activități pentru știință și abilități de matematică, cereți-le copiilor să măsoare cât de rapid crește țelina.Plantarea de telina intr-o oala
Kerry Michaels Dacă doriți ca țelina dvs. să crească și să o crească afară, după ce a încolțit, veți dori să o transferați într-o oală sau un recipient.
De ce ai nevoie
- Un fund de țelină care a încolțit în apă
- Un recipient cu o gaură în fund
- Sol de olă de bună calitate
- Îngrășământ cu eliberare lentă
- O bucată de screening, un filtru de cafea sau o bucată de prosop de hârtie
- Apă
Acoperiți gaura din partea de jos a containerului dvs. cu o bucată mică de ecran de plastic, un filtru de cafea sau o mică bucată de prosop de hârtie. Obiectivul de aici este să vă împiedicați pământul în ghiveci să cadă din gaură în timp ce lăsați apa să iasă.
Umpleți-vă recipientul cu pământ în ghiveci până se află la aproximativ doi centimetri sub margine.
Se amestecă într-un îngrășământ cu eliberare lentă, urmând indicațiile de pe pungă sau cutie. Încercați îngrășământ organic, dar orice îngrășământ cu eliberare lentă va funcționa. Trageți solul, astfel încât suprafața este mai mult sau mai puțin uniformă.
Adăugați apă ușor până când solul este umed, nu umed.
Puneți partea de jos a țelinei încolțite deasupra solului.
Adăugați încă un centimetru de sol, astfel încât să vă înconjoare complet fundul de țelină.
Așezați oala complet până la soare parțial.
Apa suficient de des pentru a menține solul umed, nu umed.
Urmărește creșterea țelinei!
Fabricarea de sare de telina de casa
Kerry Michaels Este foarte ușor să-ți faci propria sare de țelină, folosind frunze de țelină și sare de masă, sare Kosher sau sare de mare.
Tot ce trebuie să faceți este să recoltați frunzele de țelină, să le spălați dacă sunt murdare, să le uscați pe cât posibil cu un prosop de mâncare curat sau într-un filator de salată și să le deshidratați.
Pentru a deshidrata, frunzele de țelină, fie folosiți un deshidrator, fie folosiți cuptorul.
Dacă folosiți un cuptor, preîncălziți până la 350 F. Aliniați o foaie de copt cu hârtie pergament și așezați-vă frunzele de țelină într-un singur strat. Gatiti 5-10 minute sau pana cand frunzele sunt crocante si inainte de a se rumeni.
După ce s-au răcit, le mărunțiți și se amestecă cu o cantitate egală de sare. Depozitați într-un borcan etanș.
