Cei mai mulți dintre noi considerăm castraveți ca felii verzi, pline de semințe pe o salată. Castraveții lungi, verzi, sunt de departe cel mai popular tip cultivat în grădinile de casă, dar există sute de soiuri de castraveți, incluzând cuțuri rotunde, cuke galbene, cuke ingenioase zvelte și exotice armene exotice. Castraveții sunt relativ ușor de cultivat în multe clime diferite. Cuțitele cu casă sunt mai gustoase și mai crocante decât majoritatea soiurilor cumpărate din magazin (și nu au acea acoperire groasă de ceară!).
Descriere
Castraveții sunt în aceeași familie ca dovleceii și pepenii. O modalitate populară de a clasifica castraveții este de a-i descrie drept feliatoare sau culegători. Ambele tipuri pot fi consumate în stare proaspătă, în timp ce castraveții decapători își păstrează bine textura în timpul procesării.
- Frunze: Frunzele de castraveți au o formă oarecum triunghiulară, cu lobi ascuțiți. Textura întregii plante este aspră și înțepată.
- Flori: galbene și de obicei monoe, necesitând atât flori de sex masculin cât și feminin pentru a produce fructe. Hibrizii mai noi sunt crescuți pentru a fi partenocarpi, cu numai flori de sex feminin care nu necesită polenizare.
- Fructe: Fructele pot varia ca mărime de la 1 sau 2 centimetri lungime până la un picior. Există, de asemenea, castraveți rotunzi. Pielea exterioară este de obicei verde sau galbenă și poate fi fragedă sau dură. Majoritatea soiurilor sunt presărate cu spini, care se șterg ușor. Soiurile partenocarpice sunt fără semințe.
Nume botanic
Cucumis sativus
Denumirea comună
castraveți
Zonele de duritate
USDA Hardness Zones 4 - 11
Expunere
Soare complet până la umbră parțială
Dimensiune matură
Mărimea plantelor variază foarte mult între soiurile de castraveți. Castraveții cu vina pot acoperi cu ușurință 4 - 6 metri de pământ. Soiurile de tufe nu călătoresc atât de departe, dar se pot întinde pe 4 metri în toate direcțiile.
Zile pentru recoltare
Majoritatea soiurilor încep să producă în termen de 48 până la 70 de zile de la semințe.
Sfaturi de recoltare a castraveților
Castraveții sunt recoltați cel mai bine ușor imaturi. După ce ajung la maturitate, încep să se îngălbenesc și să devină amare, iar soiurile semănate dezvoltă mai multe pulpe de semințe cu cât le lăsați pe viță de vie. Verificați pachetul de semințe sau eticheta pentru dimensiunea recomandată de recoltare pentru soiul dvs.
Din moment ce vița de vie de castraveți este zgâriată și neplăcută la atingere, de obicei este mai bine să tai castraveții din viță de vie. De asemenea, puteți răsuci tulpina și smulgeți castraveții de pe viță de vie. Nu le trageți pentru că veți deteriora vița de vie.
Soiuri de castraveți sugerate
Cuke-urile sunt grozave pentru a încerca diferite dimensiuni, culori și forme pentru a vedea ce soiuri arată și cresc cel mai bine și, desigur, gustul cel mai bun pentru tine.
- Marketmore: Unul dintre cele mai prolifice, varietăți ușor de cultivat.
- Lămâie: o moștenire rotundă, de un galben pal, cu o cantitate generoasă de semințe. Puteți scoate semințele și folosi fructele ca un bol de servire comestibil.
- Armean: cu pielea subțire și crocantă, manșetele armenești sunt oarecum exotice și pot fi dezbrăcate sau ridicate.
- Engleză: numită și hothouse, acestea au pielea subțire și un gust blând. Acestea necesită un sezon lung de creștere.
- Campion Bush, spacemaster, bushmaster și altele: Aproape orice soi cu „tufiș” pe numele său este excelent pentru creșterea în containere.
Dăunători și boli de castraveți
Printre insectele care atașează castraveți se numără boabe de viță de dovleac, care s-au înfipt în baza plantei și i-au întrerupt circulația. Bug-urile de squash se hrănesc cu plante, în special răsaduri tinere. Gândacii de castraveți se hrănesc cu frunzele și transmit o boală bacteriană cunoscută sub numele de castraveți sau ofilire bacteriană, care este mortală pentru plantele de castraveți. O altă boală, mucegaiul pudră, este inestetic și slăbește plantele, dar pot supraviețui.
Sfaturi pentru creșterea castraveților
Castraveții le place un sol ușor acid la neutru, de aproximativ 5, 5 până la 7, 0 și adoră căldura. Plantează atât semințe cât și plante după tot pericolul de îngheț. De asemenea, permiteți solului să se încălzească și să se usuce. Castraveții sunt ușor de semănat direct în grădină. De asemenea, puteți cumpăra răsaduri de castraveți, dar se transplantează cel mai bine când sunt încă tineri.
Dacă începeți semințele în interior, însămânțați-le cu aproximativ trei-patru săptămâni înainte de a planifica transplantul. Semănatul în vase de turbă sau de hârtie va reduce efectele șocului de transplant. În caz contrar, pur și simplu plantați direct semințele în ciorchini de trei-patru semințe, aproximativ 1/2 inch adâncime și distanțate între 18 și 36 cm. Dacă solul este suficient de liber, îi puteți apăsa chiar în sol fără să săpați. Dacă intenționați să vă călcați vițelele, le puteți planta câțiva centimetri mai aproape între ele. O altă metodă este de a planta ciorchini de semințe în vârful micilor dealuri de sol, distanțarea castraveților de viță-de-vie în dealuri de la 5 până la 6 metri unul de altul, sau distanțarea tipurilor de tufe la 2 până la 3 metri una de alta.
Dați plantelor cel puțin 1 inch de apă pe săptămână, mai ales când sunt prezente fructele (castraveții sunt în mare parte apă). Nu-i lăsați să stea în pământ umed. Ca culturi de viță de vie, castraveții sunt hrănitori grei. Începeți cu un sol bogat și rochie laterală cu compost odată ce plantele încep să înflorească. Dă-le un alt pansament sau o doză de îngrășământ aproximativ trei-patru săptămâni mai târziu, la mijlocul sezonului.
Probleme obișnuite Cultivarea castraveților
Dacă plantele nu dau fructe, ceea ce indică o polenizare slabă, acest lucru ar putea fi cauzat de vreme rea, lipsa polenizatorilor sau lipsa florilor feminine. Florile de sex feminin tind să înceapă să înflorească mai târziu în sezon decât florile de sex masculin.
O plângere obișnuită a consumului de castraveți este amărăciunea. Unii oameni spun că castraveții sunt mai amari lângă piele și spre sfârșitul înfloririi. Există, de asemenea, soiuri crescute care nu sunt amare, astfel încât încercarea unui alt tip de plantă de castraveți poate face toată diferența.