Depozitarea culturilor într-o pivniță de rădăcini este o modalitate excelentă de a păstra recolta. Dar dacă nu ai încă unul, nu dispera. Este destul de ușor să faci un spațiu pentru a depozita legumele la temperatura și umiditatea corespunzătoare. Indiferent dacă păstrați alimente pentru familia dvs. de casă sau vindeți clienților pe toată toamna, iarna și primăvara începutului, depozitarea legumelor într-o pivniță de rădăcină poate fi o strategie cheie în agricultura la scară mică.
Ce magazin de culturi este cel mai bun?
Există anumite verzi și fructe de pădure care nu se depozitează bine într-o pivniță. Depinde de intervalele de umiditate pentru culturile de pivnițe de rădăcini specifice. În general, acestea sunt legumele pe care le vei păstra într-o pivniță rădăcină:
- Starețe de iarnă
- dovleci
- Cartofi
- Mere (păstrați separat, deoarece eliberează gaz de etilenă care va strica alte legume)
- morcovi
- napi
- hreanul
- Varză
- sfecla
- Anghinare din Ierusalim
- cepe
- Usturoi
Pivnița de gunoi poate rădăcina
O modalitate simplă și ieftină de a stoca cantități mici de legume este de a folosi un coș de gunoi ca pivniță rădăcină. Va trebui să săpați o gaură suficient de adâncă pentru a se potrivi aproape întregului coș de gunoi. Cumpărați o coș de gunoi din oțel zincat și găuriți găurile în partea inferioară a acesteia (pentru a permite umiditatea din solul din jur în cutie). Puneți conserva în gaură, cu aproximativ trei-patru centimetri de ea lipindu-se deasupra suprafeței pământului. Introduceți legumele și asigurați capacul (ar putea fi necesar să îl închideți dacă aveți creioane). Top cu un strat de paie sau frunze de 12 inci și o prelată.
Pivnița de la subsol
Dacă aveți un subsol, puteți construi o pivniță rădăcină destul de ușor. Trebuie doar să închideți un colț al subsolului și să adăugați orificii de aerisire pentru a permite aerului rece să curgă și aerul cald să iasă afară. Înainte de a scădea temperatura sub îngheț, închideți orificiile de aerisire, lăsând aer rece în beciul rădăcinii și protejând culturile de îngheț.
Alegeți o locație care include o fereastră pentru a ușura instalarea. Pereții din zidărie sunt cei mai buni, deoarece acestea vor asigura temperatura rece corespunzătoare - deci alegerea unui colț exterior al subsolului este cel mai bine. Este ideală expunerea nordică și înălțimea mare a solului în exteriorul colțului. Înlocuiți geamul ferestrei cu un panou solid pentru a ține conductele de aerisire. Pentru ca orificiul de aerisire să lase aerul rece, luați în considerare să atașați o țeavă care scade pe podea și se îndepărtează orizontal de aerisire în exterior. Deoarece aerul rece rămâne scăzut și aerul cald crește, acest lucru va crea un efect sifon în care aerisirea superioară atrage aer cald din subsol, iar aerisirea inferioară atrage aer rece din exterior.
Utilizați două pe patru pentru a încadra pereții pivniței rădăcină și include o ușă. De asemenea, va trebui să izolați pereții interiori ai pivniței de căldura restului subsolului. Și riglele rigide din spumă sau din fibră de sticlă funcționează aici. Lăsați un spațiu de 1/8 inch la 1/4 inch între partea superioară a peretelui și barele de deasupra acestuia pentru fluxul de aer.
Pivnița rădăcină în aer liber / excavată
Dacă sunteți o familie serioasă de gospodărie sau un fermier la scară mică, veți avea nevoie de niște filme pătrate serioase pentru a vă depozita mâncarea. Ideea de bază este să folosești pământul pentru a adăposti mâncarea de îngheț, ploaie și zăpadă. Am văzut tot felul de soluții creative - chiar și un autobuz școlar îngropat în pământ! După ce săpați gaura, veți avea nevoie de un fel de a împiedica pământul să cadă înapoi în gaură. Puteți folosi beton și piatră, sau bușteni și lemn. Veți avea nevoie de un acoperiș și poate de o prelată (care ar putea fi apoi acoperită de pământ pentru a ajuta la izolarea pivniței). Și, probabil, veți dori o podea de beton turnată și suporturi care să se afle sub linia de îngheț.
Considerațiile cheie pentru beciurile cu rădăcină săpată sunt asigurarea faptului că solul înghețat și umed nu se va extinde, ceea ce ar deteriora pereții. Drenajul este important pentru ca solul să nu dețină prea multă apă. Țevile de evacuare ajută aerul la exterior. Drenele de podea sunt de asemenea cheie, iar o intrare de aer de 4 inci la nivelul podelei în fiecare cameră va permite circulația. Deoarece culturile diferite necesită temperaturi și umidități diferite, poate doriți să aveți mai multe încăperi în pivnița voastră rădăcină.
Și acestea sunt elementele de bază! Puteți obține foarte detaliat cu planurile, dar aceste recomandări de bază ar trebui să vă înceapă să facă brainstorming și să vă planificați pivnița rădăcină. Bucurați-vă de morcovii dvs. în martie!