Imagini Creative-Family / Getty
Probabil că vă întrebați de ce ați putea folosi păpădile, care sunt o buruiană care practic preia frontul. Ei bine, a venit momentul să îmbrățișăm păpădia. Adevăr, este mult mai ușor decât luptându-l continuu și, în cele din urmă, veți descoperi că beneficiați de păpădie tuturor prietenilor. Păpădia este folosită medicamentos timp de mii de ani și au fost o capră în anumite bucătării de aproape mult timp. Verdele sunt bogate în calciu, fier și potasiu și foarte scăzute în calorii. Fiecare parte a plantei poate fi folosită, sunt ușor de cultivat și sunt chiar atractive. Tot ce trebuie să faci este să treci de asociațiile negative cu acestea. Dacă ești dispus să încerci să crești ceva nou în grădina ta, fă-i păpădie.
Frunzele sunt delicioase în salate și sunt un înlocuitor fin pentru spanac. De asemenea, lucrează frumos în preparate din legume proaspete. Aroma slăninei este complementul perfect al frunzelor de păpădie, iar multe supe și caserole beneficiază de adăugarea lor.
Coroanele sunt o delicatesă când sunt prăjite adânc, iar rădăcinile pot fi folosite ca substitut pentru cafea după ce s-au prăjit și au fost măcinate.
Florile au multe utilizări, inclusiv pentru vin, proaspete în salate și prăjite adânc în unt, iar mugurii tineri sunt bogate în proteine. Mugurii de flori nedesfăcuți sunt tandri și gustoși și oferă o crocantă în salate verzi.
Avertizare
Nu mâncați păpădie care au fost în contact cu îngrășăminte de gazon, erbicide sau orice alte substanțe contaminante chimice.
Dandelions pornind
Păpădia poate fi semănată în aer liber cu patru până la șase săptămâni înainte de ultimul îngheț. Semănați direct semințele și odată ce au încolțit deasupra solului, subțire, astfel încât acestea sunt între șase și opt centimetri între ele. Păpădia s-a retras cu ușurință, dar deseori în locuri unde preferați să nu crească.
Păpădia în creștere
Păpădia preferă soarele plin, dar va crește clar în aproape orice lumină. După cum știți, nu contează cu adevărat ce tip de sol au, dacă drenajul este adecvat sau orice altceva pentru această chestiune, deoarece aceste plante sunt incredibil de rezistente și tolerante cu condițiile precare. Adăugați cantități liberale de compost în zonele pe care le semeni dacă intenționați să recoltați rădăcinile.
Recoltarea păpădilor
Cu câteva săptămâni înainte de recoltarea frunzelor, acoperiți plantele cu o țesătură întunecată și opacă pentru a bloca cea mai mare parte a luminii, care va albi frunzele, reducând amărăciunea. Frunzele cele mai tinere sunt cele mai puțin amare și cele mai aromate. Frunzele fragede pot fi culese pe tot parcursul sezonului de creștere.
Dacă culegeți florile, alegeți florile când sunt galbene strălucitoare și tinere. Folosiți-le proaspete, asigurându-vă că eliminați toate tulpinile. Pentru a împiedica florile să se închidă după tăiere, așezați-le într-un bol cu apă rece, scoțându-le chiar înainte de a le mânca sau a le servi.
Rădăcinile pot fi recoltate în orice moment. Tăiați rădăcinile uscate în bucăți de doi centimetri lungime și prăjiți la 300 F timp de aproximativ 10 minute. Se macină bucățile prăjite, adăugând un sfert de linguriță la cafeaua sau ciocolata fierbinte pentru o nouă aromă.
Sfaturi pentru păpădie în creștere
Păpădia poate fi adăugată în grădina ta de plante sau poate fi cultivată într-un bloc sau rând în grădina ta de legume. Păpădia poate fi, de asemenea, direct semănată în containere pentru a recolta mai aproape de bucătărie.
Probleme de păpădie și dăunători
Păpădia este, în general, fără probleme, în bine sau în rău. Principalul lucru de care trebuie să aveți grijă dacă intenționați să recoltați verdeața este să vă albiți verdeața, astfel încât să nu devină amare. În afară de asta, vor crește fără probleme.