Aere fotografie / Getty Images
Fernhead Fiddlehead devine din ce în ce mai popular, atât pe meniurile restaurantelor, cât și pe piețele fermierilor. Aceste ferigi populare, clasice, sunt venerate pentru frunzele lor delicioase, de primăvară emergente și pentru obiceiul lor deosebit, în formă de vază. Punctele de căptușeală - frunzele noi de primăvară strânse, sunt disponibile doar câteva săptămâni într-un an întreg. Au un gust minunat ușor aburit și servit cu unt. Îndepărtați acoperirea hârtie amară, de culoare roșiatică, înainte de aburire. Fiddleheads nu trebuie consumat proaspăt. Trebuie să fie gătite mai întâi pentru a îndepărta acidul shikimic.
Fiddleheads conțin și mai mulți antioxidanți decât afinele, sunt ambalate cu acizi grași omega-3 și fibre alimentare, sunt săraci în sodiu și conțin vitamine A și C, niacină, potasiu, fosfor, fier și magneziu.
Începând Fiddlehead Ferns
Coroanele pentru ferigi cu cap de fiddle pot fi achiziționate din pepiniera locală sau dintr-un catalog de grădinărit pentru comenzi prin poștă și plantate în primăvară odată ce trecerea amenințării de îngheț, dar sunt adesea disponibile pe tot parcursul sezonului de creștere, fie ca rădăcină goală, fie ca stoc de ghivece. Ele sunt adesea vândute ca plante ornamentale în departamentul peren al centrului local de grădină sau pepinieră.
Această specie specială de ferigă se răspândește de alergătorii subterani. Spaționați plantele la aproximativ 2 - 3 metri distanță. Plantele noi se vor dezvolta din rădăcina principală și pot fi împărțite și mutate sau lăsate în loc.
Fernhead în creștere
Fernhead Fiddlehead preferă umbra ușoară sau umbrită parțială, dar tolerează umbră completă sau soare complet dacă pământul rămâne umed. Solul trebuie să fie mediu până la fertil, bogat în humus, neutru la acid și umed. Adăugați compost în gaura de plantare pentru a obține un sol ușor acid.
Umiditatea pentru ferigi este destul de critică. Dacă zona este predispusă la uscare, luați în considerare utilizarea unei mulci groase în jurul bazei plantelor și, eventual, a unui furtun de înmuiere îngropat sub mulci, pe un cronometru, pentru a menține rădăcinile și solul în mod constant umed. Frunzele se pot scorpa dacă pământul nu este suficient de umed.
Recoltarea băgărețelor de tip Fiddlehead
Lăsați-vă plantele să se înființeze câțiva ani înainte de a începe recoltarea. Alegeți noua primăvară în primăvară la fel cum încep să se descurce, deseori în luna mai, însă variază în funcție de lungimea sezonului dvs. de creștere, de ultima dată de îngheț și de condițiile meteorologice. Ferigile de struț maturi produc în medie 7 fronde. Atunci când alegeți fiddleheads, asigurați-vă că nu alegeți mai mult de 3 (nu mai mult de jumătate) pe plantă pentru a permite suficientă suprafață a frunzelor pentru ca planta să se fotosinteze și să prospere pe tot parcursul sezonului de creștere.
Probleme și dăunători Fernhead Fernhead
Aceste ferigi rareori suferă de probleme.
Sfaturi pentru creșterea bâlbâielor de tip Fiddlehead
Aceste ferigi apreciază o grădină cu pădure umedă și se găsesc adesea în creștere sălbatică alături de pâraie și pârâu. Fernhead Fiddlehead este de asemenea util în granițele umbrite și se răspândește rapid. Dacă aveți un pat de grădină lângă o fundă de jgheab, aceste ferigi vor prospera absolut acolo.
Soiuri recomandate Fiddlehead Fern
Fusta de struț ( M. struthiopteris sau M. pensylvanica ) formează un grup circular de frunze ușor arcuite, cu pene. Frunzele dure, maro, fertile, acoperite în sporii de reproducere, se lipesc în centrul clusterului la sfârșitul verii și persistă până iarna. Ele sunt alegeri populare pentru aranjamente uscate.