Prezentare generală:
Napii sunt o cultură versatilă. La fel ca sfecla, ele pot fi cultivate pentru verdeață sau pentru bec. Cresc destul de repede, maturizându-se în aproximativ 2 luni, astfel încât să puteți obține mai mult de o recoltă într-un sezon. Cu toate acestea, becurile se formează cel mai bine pe vreme răcoroasă, în jur de 60 F., astfel încât culturile de primăvară și toamnă sunt favorizate.
Suntem familiarizați cu navetele de dimensiuni mari cu bile de tenis albe și purpurii, care se vând în mod obișnuit, dar există o mulțime de varietăți, inclusiv navele mici și fragede de dimensiuni ridiche. Napii sunt din familia Brassicaceae sau din muștar, iar vârfurile lor verzi au o aromă asemănătoare cu verzele de muștar. Au fost cultivate de secole.
Descriere:
Napii au frunze asemănătoare cu muștar, iar bulbii lor sunt, în general, albi sau galbeni. Partea becului care iese deasupra solului și este expusă la lumina soarelui își va schimba culoarea în violet sau verde.
- Frunzele : frunzele sunt de culoare verde deschis și ușor păroase. Ele cresc într-un oval alungit, cu margini dințate sau ondulate.
- Flori : Florile sunt mici și galbene. La fel ca în cazul altor plante Brassica, cele 4 petale formează o cruce, motiv pentru care sunt denumite și legume crucifere.
Nume botanic:
Brassica rapa
Denumirea comună:
napi
Expunere:
Soare plin până la Umbra parțială.
Zonele de duritate USDA:
Navele sunt bienale cultivate ca o cultură anuală. Aceștia pot merge la sămânță în primul an, dacă au fost plantați la începutul primăverii.
Dimensiunea matură a plantelor:
12 - 18 "(h) x 6 - 8" (w)
Când se recoltează:
Verdele de navetă poate fi recoltat oricând după ce atinge 4 centimetri înălțime. Dacă nu răniți partea superioară a becului, verdeturile vor continua să crească. Becurile sunt cele mai bune atunci când sunt mici și tandre, în jur de 2 - 3 inci în diametru. Navele mai vechi pot deveni dure sau milă. Navele plantate toamna pot fi lăsate în pământ și recoltate iarna, deoarece acestea nu mai cresc activ. Un strat de mulci va ajuta la prevenirea înghețului, iar vremea rece le va îndulci aroma.
Gătirea cu napi:
Navele fragede și noi pot fi consumate crude. Acestea au o parte din buza matură, dar ușor temperată. Puteți să le tocați în salate sau să le coajați pentru crudită.
Navele mai mari pot fi coapte sau folosite în tocanite, dar la fel ca majoritatea legumelor rădăcinoase, sunt prăjite fantastic. Navele mai vechi, mai lemnoase, pot fi utilizate în continuare pentru mash sau pentru supe și tocanite.
Dacă aveți de gând să vă depozitați napii, îndepărtați mai întâi frunzele, sau frunzele vor continua să atragă energie și nutrienți din becuri. Foloseste verdele ASAP. Becurile pot fi păstrate în frigider sau în orice loc răcoros și întunecat, luni întregi.
Soiuri sugerate:
- Alltop - Crește pentru verdeața sa. Creștere rapidă și se va reface rapid după recoltare. (35 de zile)
- Balon auriu Bulbi mici, de culoare galben dulce, cu un gust slab de migdale. (60 de zile)
- Purple Top White Globe - Cel mai popular soi, deoarece crește atât de bine. (55 de zile)
- Scarlet Queen - Roșu strălucitor afară, alb în interior. Încetat pentru a transforma pithy (45 de zile)
- Shogoin - Crește pentru verdeața largă, blândă, dar becul este de asemenea bun. (45 de zile)
- Tokyo Cross - câștigător AAS. Foarte uniformă, cu creștere rapidă și lentă la transformare. (35 de zile)
Sfaturi pentru creștere:
Sol: Navele preferă un pH ușor acid al solului în intervalul 6, 0 până la 6, 5. O fertilitate bună a solului îi va ajuta să crească rapid și să se asigure că solul este bine drenat, astfel încât bulbii să nu putrezească.
Plantare: Navele cresc cel mai bine pe vreme răcoroasă și sunt însămânțate direct în grădină, fie la începutul primăverii, fie toamna, cu aproximativ 70 de zile înainte de prima dată de îngheț. Plantează semințe de aproximativ ½ inch adâncime.
Când plantele au înălțimea de 3 - 4 inci, subțiați-le la 2 - 4 centimetri una de alta. Puteți folosi plantele subțiri ca verzi.
Pentru o recoltă prelungită, planta succesivă la fiecare 10 - 14 zile.
Întreținere:
Cel puțin un centimetru de apă pe săptămână este vital pentru o bună dezvoltare a rădăcinilor. Napii trebuie să crească rapid și apa obișnuită, împreună cu un sol bogat, îi va ajuta să facă asta.
Deoarece cresc atât de repede, nu trebuie să-ți fecundezi plantele. Trebuie doar să vă asigurați că solul are multă materie organică înainte de a planta.
Dăunători și probleme:
Boli: Napii sunt predispuși la toate problemele obișnuite asociate cu creșterea Brassicelor, inclusiv: antracnoză, pândă, frunze, scabie, virus mozaic din nap, putregaiul rizoctoniei, nodul rădăcinii și rugina albă. Cel mai bun mod de a preveni aceste boli este să evitați plantarea oricărei Brassica în același loc timp de mai mult de 2 ani la rând. Pentru clubroot, este recomandat să aștepți 6 ani să crească Brassicas în aceeași zonă.
Insecte: Dăunătorii de insecte includ: afidele de navetă și gândacii de purici, care afectează verdeața. Capacele de rânduri pot fi folosite pentru a le ține de frunze. Rădăcinile rădăcinoase și viermii de sârmă provoacă mai mult o problemă, deoarece deteriorează becurile.