Ierburi cu parfum de lămâie

Nu orice grădinar poate să crească un arbore de lămâie, dar toată lumea poate avea parfum și aromă de lămâie în grădina lor prin plantarea unor plante aromate cu lămâie. Este uimitor cât de mult imită aceste plante esența lămâilor. Toate sunt relativ ușor de cultivat și de îngrijit, iar frunzele, cea mai aromată parte a acestor plante, pot fi recoltate și folosite în aproape orice fel de mâncare culinară pe care îl prepari în bucătăria ta: ceaiuri, fructe de mare, pesto, desert ... Chiar dacă nu credeți că veți găti cu aceste plante aromate cu lămâie, este minunat doar să aveți mirosul proaspăt de lămâie atunci când lucrați în grădina cu plante.

• Balsam de lămâie ( Melissa officinalis )
• Balsamul de lămâie are un miros intens de lămâie, dar aroma este surprinzător de mai dulce decât parfumul te determină să te aștepți. Este ușor adaptabil și poate deveni rapid o problemă în grădină, răspândindu-se în subteran prin rizomi. Răsturnarea frecventă este necesară pentru a-l ține sub control. În caz contrar, creșteți balsam de lămâie într-un recipient. Bună solul care se scurge și mult soare ar trebui să vă păstreze plantele să crească bine. Niciodată nu am văzut că o insectă dăunează să o deranjeze. Recoltarea frecventă va duce la plante mai bogate. Paniculele florilor albe sunt deosebit de populare la albine.
  Frunzele de balsam de lămâie sunt adesea folosite pentru aromatizarea și decorarea sorbelor. Ele sunt, de asemenea, un accent frumos, cu fructe și preparate din legume. Există, de asemenea, un văr aromat cu var, cu frunze variegate.
  Există o formă variată și un soi cu aromă de var. Zonele USDA: 4 - 9. 18 "(h) x 15" (w).
• Busuioc de lămâie ( Ocimum xcitriodorum )
• Un mod ușor de a adăuga miros de lămâie în grădina ta de plante este să crești busuioc de lămâie. Busuiocul cu lămâie se va descurca bine acolo unde crește busuiocul obișnuit. Puteți chiar să-l porniți din semințe. Frunzele tind să fie mici și profuse, așa că este mai ușor să toci o parte din tulpina fragedă împreună cu frunzele.
  Busuiocul ca soarele plin și udarea regulată. Nu le place să fie lăsate uscate, mai ales în timp ce se stabilesc. Cu cât veți ciupi și vă recoltați busuiocul, cu atât veți avea mai mult. Dacă planta ar trebui să vă înainteze și să pună flori, nu vă faceți griji. Chiar și florile de busuioc sunt aromate și comestibile.
  Busuiocurile cu lămâie își păstrează aroma în gătit și funcționează excelent în pesto și în alte feluri de mâncare cu ulei de măsline. Zona USDA: anuală. 18-20 "(h) x 9-12" (w)
• Lămâie Catmint ( Nepeta cataria 'Citriodora' )
• Nu cred că prea mulți grădinari de plante crește pete pentru propriile lor scopuri culinare. Dacă aveți pisici, veți fi fericiți să știți că de obicei nu sunt pasionați de menta parfumată cu lămâie. Catmint poate fi o plantă dezordonată, întinsă, floppy, așa că nu ezitați să recoltați și să o tăiați din greu. Lămâia pisică cu lămâie este un pic mai bine purtată decât obișnuitele ornamente comune. Această plantă aromată cu lămâie crește la aproximativ 3 'înălțime și are flori de iarnă la mijlocul verii.
  Lămâia de lămâie este folosită cel mai bine ca ceai. Zonele USDA: 3 - 9. 3-4 '(h) x 12 - 18 "(w).
• Verbena de lămâie ( Aloysia citriodora, Aloysia triphylla )
• Dintre toate aromele cu parfum de lămâie, verbena cu lămâie are unul dintre cele mai adevărate parfumuri de lămâie. Este o perenă fragedă. Într-un climat tropical, verbena cu lămâie poate atinge cu ușurință 20 'sau mai mult. USDA Zone 8 se poate aștepta la o mică plantă arbustivă și dacă grădină unde înghețează iarna, creșteți verbena de lămâie ca anual.
  Verbul de lămâie preferă soarele plin și drenarea bine a solului, dar poate folosi o anumită protecție după-amiază în climele mai calde. Dacă se lasă să se coace la soare intens și la căldură, frunzele se albesc și vor pierde o anumită aromă. Verbul de lămâie poate fi una dintre ultimele plante care să reia să crească primăvara, așa că ai răbdare. Are un obicei de creștere oarecum dezordonat, dar recoltarea frecventă va menține planta în formă.
  Frunzele de verbena cu lamaie sunt folosite pentru ceaiuri și pentru condimentarea păsărilor de curte, a fructelor de mare și a legumelor și chiar a desertului. Zonele USDA: 8 - 10. 4-6 '(h) x 6' (w)
• Iarba de lămâie ( Cymbopogon citratus )
• Iarba de lămâie este planta aromată cu lămâie care oferă atâtor mâncăruri thailandeze aroma lor distinctă. Iarba de lămâie este o plantă perenă fragedă, cu tulpini bulboase și frunze parfumate de lămâie.
  Iarba de lămâie este foarte rezistentă la secetă, odată stabilită și prospera în plin soare. Pare o iarbă plină de buruieni, care crește cu aproximativ 3 'înălțime. Poate fi cultivat în containere, dar se descurcă mult mai bine atunci când plantele directe.
  Există un produs anual vândut ca iarbă de lămâie, dar nu are unde să se afle parfumul și aroma Cymbopogon citratus. Zonele USDA: 9 - 11. 4-6 '(h) x 2-3' (w).
• Cimbrul de lămâie ( Thymus x citriodorus )
• Cimbrul de lămâie este la fel de ușor de crescut cum te-ai aștepta de la un cimbru. Problema mea cu creșterea multor tipuri de cimbru parfumat este că toate încep să se semene unul cu altul, atât în ​​miros, cât și în aspect. Dar îmi place cimbru de lămâie cu frunze variat (Thymus citriodorus 'Variegata'). Are frunze mai substanțiale cu variatură aurie și verde, ceea ce îl face și un ornament frumos.
  Cimbrul este o altă plantă mediteraneană care cere doar soare și drenarea bine a solului. Cimbrii vor crește peste și prin piatră și sunt în continuare capabili să găsească toată apa de care au nevoie. Au tendința de a muri în centru, după câțiva ani, așa că este util să adăugați noi noi puieți în mod regulat sau să încercați să înrădăcinați câteva pui.
  Cimbru de lămâie este popular pentru ceaiuri, dar îl folosesc adesea atunci când gătesc legume și pește. Zonele USDA: 5 - 9. 6 "(h) x 12" (w).